島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市壺屋サンライズ通りから少し入った路地にある宮古そばSAIGAにランチに行ってきました。友人の激推し店ですのでワクワクの初訪問です


沖縄そば、ジューシー、丼などのメニュー

お店のこだわり。期待が高まります


ワタシはトロ軟骨ソーキそば（850円）を注文。軟骨ソーキは別皿です


透き通ったスープに自家製生麺、針生姜と青ネギがトッピングされたシンプルなビジュアル


自家製生麺は中太でツルっとした食感が


無添加、無化調、12種類の素材から抽出したというスープはあっさりして、深みがあって、、ウンマ〜イ


軟骨ソーキは醤油味と塩味の２種類から選んで、炙りにすることができます。ワタシは塩、醤油の炙りにしてもらいました。軟骨部分がトロトロで赤身は旨みたっぷりのレベルが高いソーキです



優しいスープと生麺はワタシの好みの味。ジューシーや丼物も美味しそうなので再訪決定です




  

那覇市国場にあるガテン系中華食堂のとん珍亭にランチに行ってきました


サスガッ！の人気店。ランチタイムはカウンターもテーブル席もお客さんがイッパイでした


券売機で食券を購入しますが、壁に写真付きのわかりやすいメニュー


ワタシはニラレバ定食（760円）を注文


厚めのレバーがたっぷり入ったボリュームたっぷりのニラレバ炒め。好みの味付けで、コレはウンマイ



タンドリーチキンはウレシイ一品


中華の定番。優しい味の玉子スープ



安くて美味しいガテン系町中華はみんな大好き庶民の味です。これからも定期的にオジャマしたいと思います





  

母親の誕生日にユウゴハンを作ってお祝いしました
今回は和風煮込みハンバーグ、野菜サラダ、白菜のみそ汁


合い挽きひき肉のハンバーグを椎茸、舞茸、しめじのきのこソースで煮込んでいます


厚めに作ったハンバーグがふわふわ〜。きのこソースとの相性がバッチリです


レタス、プチトマト、きゅうりのサラダ


アマノフーズの白菜のみそ汁



高齢の母親が喜んで食べてくれたので良かったです


  

那覇市松川にあるゆうなみ坂下店にヨメとランチに行ってきました


券売機にメニューが表示されて選びやすいです。支払いは現金、電子マネー、カードも可なので便利。沖縄そばの麺は細麺、平麺、よもぎ麺の3種から選びます


ワタシはミックスそばのよもぎ麺（850円）とジューシー（ランチサービス価格で180円）を注文


透明なスープに三枚肉、軟骨ソーキ、本ソーキ、かまぼこ。紅生姜をのせてナイスなビジュアル


よもぎの風味がほのかに香るコシの強い自家製麺。いい塩梅に噛みごたえがあって好きなタイプです


三枚肉、軟骨ソーキ、本ソーキはどれもレベルが高ッ


豚と鰹のあっさりスープ。甘味が感じられる懐かしい味です


パラパラタイプのジューシーは旨みたっぷりで



ヨメはソーキそばのよもぎ麺（800円）。しっかり歯ごたえのある美味しい本ソーキです



久しぶりにオジャマしましたが、コシの強い自家製麺とさっぱりコクありのスープは安定の美味しさでした。魅力的な新メニューも増えていているので、またオジャマしたいと思います





  

那覇市東町にある肉系ビストロ金城商店にヨメと久しぶりに行ってきました


おしゃれで落ち着いた店内


基本のシャルキュトリーのメニュー



まずはビールで乾杯


シャルキュトリーの前菜盛り合わせ。パテドカンパーニュ、スモークハム、レバームース、スモークキッシュ、キャロットラペ。コレはワインに合うんです


サーモンとじゃがいものグラタン。コチラもウマっ



スパークリングワインをグビグビ飲んで満足満足


そして、10月8日に店主金城くんが参加しているDEERSのライブがあります。魅力的な3人のボーカル、レベルの高い演奏がメチャクチャいいので今回のライブも楽しみです














食事の後は泉崎にあるミュージックバー渡久地商店へ移動して友人たちと懇親会。ライブ観ながらワイワイして楽しい時間を過ごしました




  

我が家の殿堂入りバターチキンカレー、野菜サラダ by Yome


ゴロッと大ぶりのチキン、トマト、アーモンドミルクが入った深みのあるカレー。らっきょうがよく合います



プチトマト、トマト、レタス、きゅうりのサラダ



翌日のアサゴハンはポーク、レタス、チーズにバタチキカレーのルーで作ったドレッシングでボリュームのあるサンドイッチ




バターチキンカレーのつけうどん


淡路島の人気店KEKKOI の半生うどんを氷水でしめて、ゆで卵、野菜をトッピング


つけだれはバターチキンカレーに水、印度カリー子さんのタクコ（ターメリック・クミン・コリアンダー）を加えて、隠し味にめんつゆ。最後にバターとパセリでコクを出します


コレはナイスなリメイクで…ウマッ





  

この日は二日酔い、そして真夏のような太陽がギラギラの暑い日だったので、オヒルゴハンは冷たい麺にしよう！という事でご近所の沖縄そばBIGGOODへ行って来ました（↓たまったスタンプでもらったビッググッドのキラキラシール）

夏期のレギュラーメニュー


ワタシは冷油淋鶏風麺（冷やしユーリンチー風そば 800円）とトッピングの煮玉子（無料）と自家製麻辣油（スタンプで無料）を注文。鶏むねハム、煮卵、水菜、白ネギと甘辛のタレのナイスなビジュアル。容器にたっぷり入った麻辣油がウレシー



ワシワシの麺が冷たいタレとよく合います


自家製麻辣油を贅沢に加えてザクザク食感と麺、タレ、具材とのマリアージュ（多分合ってる）を楽しみます


煮玉子も相性バッチリ


ビッググッドの冷麺の中で1、2を争う大好きな冷油淋鶏風麺。冷やし麺の期間は後少しで終了しそうなので、その前にまたオジャマしなければ


そして別の日。深夜の部で〆ラー（中華そば）を不定期で始めていたので、飲んだ帰りにオジャマしました


しか〜し、深夜の部は11時から。。ワタシは早めに着いたのでまだ準備できていない。。気持ちを入れ替えて夜の部限定のちょっと怖いコチラのそばを注文

冷MAZESOBA タルタルバカ味（1,000円）。極太の冷麺に漬物やゆで卵で作った自家製タルタルソース、鶏皮唐揚げの店主曰くクオリティの高いバカ味だそうです。茶色の見た目からカロリーが高い危険な感じ


ビールと一緒に、いざ実食！。。コレはお酒に合うジャンクな味の冷麺。オイシーけど量が多いのとパンチのある味で完食ならず、、半分程持ち帰りにしました。元気な胃袋を持っている方にはおすすめです


沖縄そば BIG GOOD