島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市松川にある沖縄そばの店ゆうなみ坂下店に行ってきました
こちらのお店は自家製生麺が評判で、細麺・ひら麺・よもぎ麺の３種類の麺があります。以前、細麺をいただいて、美味しかったので今回はよもぎ麺にしようと考えて訪問しました。


ワタシは軟骨ソーキそばのよもぎ麺を注文
透明なスープは鰹の風味と豚骨出汁のバランスが良くて、美味しいです。軟骨ソーキもとろっとろ～


よもぎ麺はよもぎの風味がほのかに感じられて、コシが強靭でしっかりとした食感。プツンプツンとした噛み応えもイイです


よもぎのサービスもうれしいですね



この日も地元客がイッパイで、地元密着型の確かな味のお店です