島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市長田にあるヘビーリピート店 沖縄そば BIG GOODで限定麺が出たので早速ランチに行ってきました


この日は一番乗りでお客さんがいなかったので、カウンター席と小上がり席をパシャリ。沖縄そば屋の雰囲気ではありません



今回の限定麺はトムヤム君の冷たいおそば（900円）。タイ人シェフから教わったソースを日本人向けにアレンジしたタイ料理の入門的なそばだそうです

トムヤム君とスパイシーカレー小（150円）を注文


プリプリの海老、ソムタム、パプリカ、玉葱、ピーナッツ、パクチーなどがトッピングされたナイスなビジュアル


生麺と米麺の２種の麺と様々な食感のエスニック具材が楽しめます。コレ、ウマ〜


福神漬をのせた安定のスパイシーカレー


タイ風のエスニックな冷たいおそばは夏にぴったり。店主Ｏさんの麺料理の引き出しの多さに感心してしまいます

沖縄そば BIG GOOD




  

鶏もも肉と白菜の塩炒め、舞茸の卵スープ


鶏もも肉に片栗粉をまぶしてしっかり揚げ焼き。白菜、ピーマン、しめじを加えて塩と鶏がらスープで煮込みます。優しい塩ダレがウンマイ


胡麻油が効いた舞茸の旨みたっぷりの卵スープ




ひき肉じゃが、厚揚げの甘辛ごま生姜焼、きゅうりとトマトのサラダ


ひき肉を使った肉じゃが。そぼろ風の肉じゃがは想像以上に美味しかった〜


大好きな厚揚げをごま風味のタレを絡めて焼いた副菜。これはおつまみとしても



翌日の朝食は肉じゃがサンド。結構イケますが、お米の方が合うかな


最近お気に入りの朝食はバナナフレンチトースト




昨日は夏の甲子園大会決勝戦。慶應高校が仙台育英高校を破って優勝
慶應高校は打線に勢いがありましたね。対する仙台育英は慶應応援団の圧力に飲み込まれたのか力が出せなかった印象です。両チームの選手は精一杯のプレーを見せてくれて素晴らしかったです


  

那覇市国場にある沖韓亭にランチに行って来ました。コチラは沖縄そばと韓国料理のコラボ店。リニューアルオープン時以来の訪問です


店内はカウンター、テーブル、小上がりの席があって広々としています


沖縄そばと韓国料理のメニュー。夜メニューは安価な飲み放題など居酒屋的な構成になっています



ワタシは軟骨ソーキそば（780円）を注文


鰹の風味がイイカンジのすっきりスープ


コシのある縮れ麺


今回ヒットだったのが軟骨ソーキ。軟骨がプルプルになるまで煮込まれた大きなソーキで、コレはウンマイ



韓国料理と沖縄そばを融合させたスンドゥブチゲそばが気になるので、少し涼しくなったらまたオジャマしたいと思います




  

昨日の記事に書いたお休みの日。夕方まで出歩いていて夕食の準備が出来なかったので、那覇市太平通りにあるいろは屋でお惣菜を購入しました


こんなカンジに器に盛り付けてちゃんとしたユウゴハンになりました


鶏手羽元の野菜スープ。鶏手羽元、冬瓜、人参の出汁が味わえる滋味深い1品


おからの稲荷、パパイヤイリチー、かぼちゃ煮付け、ジャガイモのおかず



庶民の台所太平通りのお惣菜は安くて美味しいので、コレからも利用したいと思います







コチラは別の日にヨメが作ったウチゴハン。ゴーヤーチャンプルー、ジャガイモ味噌汁、もずく酢


ゴーヤー、コンビーフハッシュ、島豆腐のシンプル具材のチャンプルー、最後に砕き鰹節をトッピングして完成です。ゴーヤーを塩もみ、島豆腐はしっかり水を切って丁寧に下ごしらえして美味しさが


ジャガイモとわかめの食べ応えのある味噌汁


太めのもずくはニンニクを入れていただきます




ヨメのフラワーアレンジメントの作品

  

那覇市樋川にあるのうれんプラザに買い物に行ってきました。オヒルゴハンは建物の1階にあるそうざいの店 仲尾次へ



店頭には美味しそうなお惣菜が並んでいます


壁にはお手頃価格の食堂メニュー。センベロ（ドリンク3杯つまみ1品）も魅力的〜


ワタシは生姜焼き定食（750円）。休日だったので、ご飯・味噌汁を生ビール1杯に変更出来るビールセットで注文


お惣菜屋さんの料理は安定のお味


サービスでいただいた紅白ナマス



市場の惣菜屋さんは定食類も安くて美味しい〜。一番人気というてびちが気になるので再訪決定です



次に向かったのは牧志公設市場前にある（同じ名前の）仲尾次三線店。以前からお世話になっていて、今回はMy三線の調整と速弾きのレッスン



この後は行きつけのお店を回ってユンタクタイム。マッタリした楽しい休日を過ごしました  

自家製の焼肉のタレで作ったチャーハン、玉ねぎスープ、煮込み豆腐ハンバーグ、チキンソテー


豚肉、しめじ、細かく切った人参・玉ねぎ・青ネギと卵のチャーハン。味付けのポイントは自家製焼肉のタレ。先日、オウチで焼き肉をした時に作った醤油ベースでニンニク、赤唐辛子がたっぷりのタレでコクが出てオイシーです


スーパーのお惣菜の煮込み豆腐ハンバーグとチキンソテー。結構イケマス


鶏がらスープを使った玉ねぎとわかめのスープ、あっさり味で




豆腐チャンプルー、人参と大根の味噌汁 by Yome


島豆腐、キャベツ、青ネギ、ポークに鰹節を乗せたシンプルなチャンプルー




家の庭を野良猫が荒らしていて困っています。とりあえずトゲトゲマットで猫対策



  

この日は友人と一緒に那覇市松尾の浮島通りをプラプラと散策 暑かったので涼をとるために浮島ギョーザ蘭桂坊へ。ずっと気になっていたお店ですので、ワクワクの初訪問です



メニューです







餃子と言えばビールが合いますよね

まずは基本の焼き餃子（300円）


しっかり餡にもちっとした皮。焼き加減もバッチリでウンマ〜イ


お店の方のオススメ。ラム餃子（蒸し600円）キャベツ、パクチーで餃子が覆われたナイスなビジュアルの蒸し器


ラムの香りがイイカンジでコチラもめちゃくちゃオイシー



他にも美味しそうなメニューが並んでいたので、再訪決定です








今日の夏の甲子園大会 沖縄商学高校は残念ながら慶應高校に敗退
エースの東恩納くんが打たれたら仕方ないですね。よく頑張りました