島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市古波蔵にあるそば処 KoHaRu に久しぶりにオジャマしました
一昨年の個人的ソトゴハン年間ベスト５に輝いたお店ですが、最近行けてなかったのでワクワクの訪問です。


以前と変わらない価格帯のメニュー。企業努力していますね



ワタシは軟骨ソーキそば（プチもずく付 800円）といなり（100円）。千切り生しょうが、ネギの無料トッピングを注文


こちらのウリはこだわりの鰹だしスープ。スープを味わうために軟骨ソーキと薬味は別皿にしています。3種のカツオ節をじっくり煮出したあっさりコクありのスープはドストライクのワタシ好みの味で、メチャクチャオイシー



丁寧に煮込まれた柔らか軟骨ソーキ


ソーキと薬味をのせておそばの完成。西崎製麺がよく合います


沖縄そばにはいなり派です



久しぶりにオジャマしましたが、こだわりの鰹だしスープは変わらずに美味しかった〜。定期的にオジャマしたいお店です