島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市長田にあるヘビーリピート店沖縄そばBIGGOODの期間限定麺が出たので、早速行って来ました


今回の限定麺はTORISOBA２。上品な鶏スープの意識高い系のそばと銘打っています

ワタシはTORISOBA２（900円）と鶏飯（200円）を注文


岩塩と藻塩で味付けした上品な鶏スープに低温調理した塩麹鶏胸肉と炙り鶏もも肉の２種類のチャーシュー、砕き鶏皮、赤玉ねぎのみじん切り、柚子皮、カイワレの店主曰く意識高い系トッピング


今回の限定麺の一番は鶏白湯風のスープ。麺と良く絡んで、コレは、、ウンマーイ


鶏飯はスープと一緒にいただきます。間違いないお味です



前回のジャンクな前田牛二郎から一転して、上品な味の鶏そばという展開。店主Oさんの幅の広い麺料理の世界はサスガです。次の限定麺がまたまた楽しみです



沖縄そば BIG GOOD


TORISOBA 1