島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市与儀にあるエコイート沖縄に買い物に行って来ました



この日調達したのは冷凍茹で紅ズワイガニむき身 500g（650円税抜）とGABAN 花椒ホアジャン（60円税抜）。冷凍されたロシア産ズワイガニのフレークは冷蔵庫で自然解凍するとすぐに使えて便利です。GABANの花椒は小分けにされて60個入り。驚きのお値段です

ズワイガニの半分は栗原はるみさんのレシピを参考にしてカニあんかけチャーハンを作りました


あんとチャーハンにカニを加えたカニ尽くしのあんかけチャーハンです。これは、、ウンマ〜イ


紫蘇の実の漬物となすの浅漬けがチャーハンと相性バッチリ



残りのカニで作ったカニペペロンチーノ


タラバガニの旨味とたっぷりニンニク、鷹の爪でパンチのあるペペロンチーノになりました





花椒は中華料理のアクセントとして使っています。こちらは魯肉飯と一緒に作った中華たまごスープ。ピリッと痲れるイイお味



エコイートはレアな商品がお得に購入出来るのと、食品ロス削減の協力など少しですが社会貢献ができるので定期的にオジャマしています