島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

那覇市長田にあるお気に入りのニューウェイブ沖縄そば店 沖縄そば BIG GOODに行ってきました


この日のお目当ては期間限定の赤い中味SOBA。精力的に新作を発表しています



中味そばが到着～。唐辛子の辛味と味噌の甘みが混ざったパンチのある赤いスープは見た目もインパクトがあります


たっぷりと入った中味。パンチのあるスープに合います


スープに負けないしっかり麺。途中で自家製麻辣油を加えて味変を楽しみマス。最後まで飽きずにいただけて、、これはウンマ～イ


ＮＢＫＪ（ニラ ブタ キムチ ジューシー）。（略語が長くて店主のＯさんもすぐには言えてませんでした）。生卵をトッピングしてマイルドな味。途中で赤中味スープと自家製麻辣油を加えて味変して美味しくいただきました



チャレンジングなSOBA。沖縄そばの新しい世界を感じられて、、楽しませてもらっています

沖縄そば BIG GOOD