島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

冬瓜の味噌煮、アジフライ、オクラのおかか和え、もずくスープ by Yome


豚バラ肉と味噌で煮込んだ冬瓜。夏にぴったりの爽やかな味でオイシーです


お惣菜のアジフライにいぶりがっこタルタルソース。茹でたオクラは醤油と鰹節でシンプルに和えています


プリっと食感のもずくスープ



翌朝は冬瓜の味噌煮を加えた卵焼きをサンド。だし巻き卵風で結構イケマス




鶏手羽元のさっぱり煮、きゅうりの浅漬け、味付け海苔


鶏手羽元、にんじん、冬瓜、ゆで卵をお酢、醤油などのだし汁でコトコト煮込んだ一品。お酢でさっぱり、鶏肉がホロホロになって、、コレはウンマーイ


ごま油がきいたきゅうりの浅漬け




宮古島から送ってもらったマンゴーと雪塩フィナンシェ、アイスクリームでパフェ風のデザート。暑い夏にぴったり