島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

夏のスタミナ料理のゴーヤーチャンプルー、胡瓜の梅和え、アーサ汁 by Yome


青々としたゴーヤーはアースカラーのAsh7寸皿（育陶園）にピッタリ映えます！豚バラ肉、島豆腐、エリンギ、にんじんが入った我が家の定番チャンプルーです


久米島のアーサはほのかな磯の香りがイイ〜


梅干しとごま油で和えたジューシーなきゅうり


翌朝は定番のゴーヤーサンド




休日のオヒルゴハンにチャチャっと作ったソーメンチャンプルー。コチラもAshブルーの器に盛り付けて涼しげ〜


我が家のソーメンチャンプルーのレシピ
ツナ、ニラ、玉ねぎのシンプル具材。固めに茹でたそうめんにオリーブオイルを塗して10分程寝かしておきます（くっつき防止）。
その間にフライパンで玉ねぎをしんなりするまで焼いて一旦火を止めます。茹でたそうめん、缶ごとのツナと顆粒和だしを加えてよく混ぜます。再度、火（弱火）をつけてニラ、醤油、塩を投入してささっと炒めます。最後に粉砕かつおぶしをのせて出来上がり〜！
ニラの食感とツナの旨みがイイ感じのソーメンチャンプルーです



食を楽しむには、料理に合わせた器も大切ですね。好きな器を少しづつ増やしていきたいと思っています