島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

鯖の煮付け、大豆もやしとツナの炒め物、キノコの味噌汁 by Yome


タレがいい塩梅の鯖フィレの煮付け。副菜は食べ応えのある大豆もやし、ピーマン、ツナの炒め物


舞茸とエリンギのキノコの出汁がイイ感じの味噌汁


ユウゴハンの炒め物が余ったら、翌日の朝食はサンドイッチにするのが我が家の定番。卵でとじてシャキシャキもやしエッグサンドにしました。コレはかなりウンマイです




キャベツと豚のみそ炒め、卵と豆腐の中華スープ、ゴーヤーピクルス


細切り豚肉とキャベツ、ピーマン、人参をみそダレで炒めます。野菜を蒸し煮にして甘みを引き出して、柔らか食感にするのがポイント。コレはオイシーです


鶏ガラスープにふわふわ卵。豆腐とわかめもマッチしています


自家栽培のゴーヤーのピクルスは良く漬け込まれていて



今日は慰霊の日。先の大戦で亡くなられた方々の御霊に祈りを捧げ、心静かに過ごしたいと思います。