島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

寒い日はお鍋を食べて体を温めます。この日はビスク鍋 by Yome


ビスクはフランス料理で、海老などの甲殻類を使った濃厚スープ。無印良品のビスク鍋の素を使った海老の旨味とトマトの酸味が合わさった濃厚なお鍋です


具材はタラ、しめじ、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ。タラの身がふんわりしてウンマ〜イ


チェダーチーズをのせるとコクがでて更に美味しくなります


お腹がイッパイになったので〆の雑炊はなしにしました


さばの塩焼き、ほうれん草のにんにくソテー、豆腐とわかめの味噌汁 by Yome


塩さばは上手に焼けていて安定の美味しさ。茹でたほうれん草をたっぷりのニンニクと一緒にソテー。コレはイイです


豆腐とわかめの基本の味噌汁




先日、育陶園壺屋焼やちむん道場で作った絵付け五寸皿が届きました。左がワタシ、右がヨメの作品。想像以上に良く出来きていて、色々な料理の器として使えそうです