島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

沖縄そば BIGGOODに今年初めての訪問です


ワタシはいつものカウンター席


今年第一弾の限定そばは正月の定番料理「いなむどぅち」をイメージしたシン・イナムドゥチソバ

ワタシはシン・イナムドゥチソバ（800円）とクブイリチー飯（200円）を注文


白味噌をラードで焦がしてコクをアップしたスープに、具材をニンニクで炒めてシャキシャキもやしをトッピングした沖縄そばです。コレはかなりオイシーので、、スープも全部飲み干しました



クーブイリチーも正月料理の定番料理。ソバと相性が良くて美味しくいただきました


店主Ｏさんは新春から意欲的な限定麺を提供してギアをあげています。今年はどんなそばを作ってくれるのか。。楽しみです


新年ということでBIGGOODからお年玉をもらいました。素直に嬉しかったです



沖縄そば BIG GOOD