島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

久世福商店の秋田で燻されたいぶりがっこタルタル。秋田の伝統食の大根を燻して漬物にしたいぶりがっこをマヨネーズソースと合わせた和風タルタルソース。燻製の香りといぶりがっこのポリポリ食感がやみつきになる一品です


タルタルソースを使った定番料理のチキン南蛮とピーマンとしめじのツナ缶ナムル、にんじんサラダ、長ネギの味噌汁


鶏もも肉を揚げ焼きして甘酢ソースを絡めて、、タルタルソースをたっぷりかけていただきます（二人分です）


いぶりがっこの食感と唐揚げがばっちり合って、、コレはウンマ〜イ


ピーマン、しめじ、ツナのナムルはオイシーのでリピート決定



いぶりがっこタルタルをしっかり味わうためにアサゴハンにタルタルトースト。シンプルにタルタルをのせるだけですが、いぶりがっこのスモーキーで深みのある味が楽しめます



久世福商店はジャパニーズグルメストアをコンセプトに和食文化を世界に発信しているそうです。和だし、調味料など魅力的な商品がたくさんあるのでいろいろと試してみたいと思います
（沖縄ではイオンモール沖縄ライカムと浦添パルコシティに出店しています）。