さぼらみ / ベジキーマカレー

那覇市松尾・浮島通りにあるさぼらみ（SABORAMI）にランチに行って来ました


ベジキーマカレー（1,000円）を注文。最初にじゃがいものスープ。野菜の繊維が残った優しい味です


野菜中心のヘルシーな前菜


ベジキーマカレーはたっぷり野菜に厚揚げ、きのこが入った味わい深いカレー。お肉が入っていないヴィーガン料理ですが、食べ応えがあって好きなメニューです


コチラは焼きサバスモーク。いい塩梅に燻製された焼きサバはおいし〜



店主Kくんからポールマッカートニーが立ち上げたミートフリーマンデーについて教えてもらいました。「畜産動物が膨大な量のメタンガスを発生させて地球温暖化の要因となっている」という国連レポートをきっかけに始まった活動で、毎週月曜日にお肉料理を控えることで温室効果を緩和することができるそうです
肉好きのワタシができるのか自信はありませんが、良く考えてみたいと思います

参考サイト