懐石 かみむら / ミシュラン二つ星店〜名古屋・伊勢の旅③

名古屋・伊勢の旅2日目の夜は伊勢市内にある懐石かみむらにオジャマしました。コチラは2019年ミシュラン二つ星獲得の実力店。ワクワクドキドキの初訪問です


重厚な雰囲気の立派な建物


ワタシ達は畳間にテーブル席が配置された素敵な個室へ


雪見障子から坪庭が楽しめます


お料理は季節の懐石コース


先付。鯛のすり身


八寸。節句をテーマとした料理の細やかな技に感動〜


鱒のちまき、一寸豆、煮凝り

アスパラの擦り流し

子蟹の素揚げ、加賀胡瓜。蟹が可愛い


椀物。甘鯛のしんじょ、はす芋、近江の赤蒟蒻。お出汁がオイシー


お造り。見た目も美しい新鮮なお刺し身


高野豆腐と穴子の焚き合わせ


伊勢の地酒　風の宮


茄子と海老の揚げ物と木の芽味噌


松坂牛の石焼と茗荷の酢漬け


ブランド牛の松坂牛は柔らかくて、ジューシーで、、抜群にウンマ〜イ


預け鉢。鰹のタタキの酢の物


ご飯物。桜海老のかき揚げ茶漬け


デザート。うすい豆（グリーンピース）のアイスクリーム



食事の後は店主の料理長が挨拶にこられて、いろいろとお話を伺うことができました。素晴らしい料理とおもてなしの心は流石のミシュラン店です。伊勢に来る機会があれば、是非再訪したいお店です