沖縄すば処 月桃 / 木灰そば

先日のおきなわそばの日に訪問したのですが、売り切れでいただけなかったのでリベンジ訪問。沖縄そばの名店・那覇市寄宮のJAおきなわ真和志支所にある沖縄すば処 月桃です


ワタシは炙り軟骨ソーキそば（大）のあっさり出汁を注文。炙り軟骨ソーキは別皿です


木灰水を使った手打ち麺はプリプリ。真昆布、かつお、豚骨の透明なあっさり出汁のスープは上品なお味で


こぶりの炙り軟骨もおいしーです



安定した美味しさの老舗店はこれからも通いたいと思います